自制简单的点心（花样面点的100种做法）

《家庭烘焙乐趣：轻松自制美味小点心》

在忙碌的生活中，偶尔动手制作一些简单的点心，不仅能增添家庭氛围，还能在烘焙的过程中享受一份独特的乐趣。今天，就让我们一起走进家庭烘焙的世界，学习如何轻松自制美味的小点心。

一、准备工具与材料

1. 工具：烤箱、打蛋器、面粉筛、模具、刮刀、保鲜膜等。

2. 材料：低筋面粉、鸡蛋、黄油、糖粉、牛奶、巧克力豆、水果等。

二、简单点心制作教程

1. 蛋糕卷

（1）准备材料：低筋面粉80克，鸡蛋4个，糖粉60克，牛奶30毫升，黄油20克。

（2）制作过程：

a. 将鸡蛋打入碗中，加入糖粉，用打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。

b. 将低筋面粉过筛，加入打发的鸡蛋液中，用刮刀翻拌均匀。

c. 加入牛奶和融化的黄油，继续翻拌均匀。

d. 将面糊倒入铺有保鲜膜的模具中，放入预热好的烤箱，180度烘烤15分钟。

e. 烘烤完成后，取出蛋糕，脱模，待凉后卷起，即可食用。

2. 水果塔

（1）准备材料：低筋面粉100克，黄油50克，糖粉30克，鸡蛋1个，水果适量。

（2）制作过程：

a. 将黄油和糖粉放入碗中，用打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。

b. 加入鸡蛋，继续打发均匀。

c. 将低筋面粉过筛，加入打发好的黄油鸡蛋液中，用刮刀翻拌均匀。

d. 将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱，180度烘烤15分钟。

e. 烘烤完成后，取出水果塔，待凉后放入水果，即可食用。

3. 巧克力曲奇

（1）准备材料：低筋面粉150克，黄油100克，糖粉60克，鸡蛋1个，巧克力豆适量。

（2）制作过程：

a. 将黄油和糖粉放入碗中，用打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。

b. 加入鸡蛋，继续打发均匀。

c. 将低筋面粉过筛，加入打发好的黄油鸡蛋液中，用刮刀翻拌均匀。

d. 加入巧克力豆，搅拌均匀。

e. 将面糊搓成小球，放入预热好的烤箱，180度烘烤15分钟。

f. 烘烤完成后，取出曲奇，待凉后即可食用。

三、总结

自制简单点心不仅能够满足家人朋友的口味，还能在烘焙过程中感受到家庭的温暖。通过以上教程，相信你已经掌握了制作蛋糕卷、水果塔和巧克力曲奇的方法。不妨趁周末时光，动手尝试一下，让生活充满甜蜜与欢乐。